• 旧「シニア大学院生の小売業ブログ」

飲食

プレミアムカルビ

 昨日は、夏バテ防止を兼ねて焼肉チェーン店の「プレミアムカルビ」へ行ってきました。ここは、業務スーパーを運営している神戸物産が運営しています。ランチ時に行きましたが夏休みで混雑していました。  入口ですがやや重厚感がある ...

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土用の丑の日

 今日は、土用の丑の日、ウナギを食べる方は、どこで食べますか。またどこで購入しますか。ところで現在、急拡大しているウナギ専門店チェーンがある。基本は、フランチャイズ形式になっている。店舗名は「鰻の成瀬」うなぎのなるせ。低 ...

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ファミレスでの出来事

 先日、あるファミリーレストランでランチをとった。ドリンクバーも一緒に注文した。ドリンクバーのコーナーへ行くとウーロン茶が「故障中」で飲めなかった。そのマシンには、他に無糖の飲料は、なかった。隣はコーヒーのマシン、ラテ系 ...

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ゼンショーホールディングス

 ゼンショーホールディングス(以下ゼンショー)の2024年3月期の売上が発表された。売上高は、9,657億円 純利益は、306億円だった。2025年3月期は、売上高1兆円以上を見込んでいる。ゼンショーは、すき家、はま寿司 ...

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ドリアンの影響でコーヒー値上げ?

 コーヒー、値上げの動きがある。理由の一つに生産国ブラジルでの不作である。天候不良で生産量が落ちている。また円安や物流費の高騰も影響している。さらに拍車がかかっているのがコーヒー生産国世界2位のベトナムだ。  ベトナムの ...

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海外旅行、食料持参で節約旅行

 巷では、GW後半戦、情報番組やニュースでは、国内、海外の観光客をレポートしている。また羽田、成田空港からのインタビューなどを放送している。円安と現地の物価高などで特にアメリカは、旅行者にとって出費が増えている。そこで話 ...

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デジタルからアナログへ逆戻り?

 昨年の8月20日の投稿でニトリの店頭にあるデジタルカタログを紹介した。  ニトリ店頭のデジタルカタログ、アウトレットを含め取扱商品のすべてが見られます。  最近、ニトリへ行ったところ売場の各売場にそれぞれのカテゴリーの ...

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飲食店でのQRオーダー

 最近、増えている飲食店でのQRコードによるオーダー、サイゼリヤ・ジョイフルなどファミリーレストランで拡大している。  ジョイフルのQRコードを案内している卓上の案内物です。ジョイフルは、まだ呼び出しボタンが残っており、 ...

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麺チェーン店ランキング

 昨日、テレビ朝日系で放映された「日本人と外国人で比べてみた!好きな麺チェーン店ランキング」は、面白かった。日本人、外国人ともNo.1に選ばれたのは、丸亀製麺だった。ラーメン店が1位にくると思ったがうどん店だった。  ち ...

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500円ランチ

 最初に昨日の投稿でプロ野球の試合が雨で開催されないのではないかと書きましたが雨があがり、全球場で開催されました。グランドキーパーさんを始めとするスタッフの皆さん、感謝・感謝です。いつもありがとうございます。  それでは ...

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