最近、増えているのがおにぎり（おむすび）専門店、ところでおにぎりとおむすびは、何が違うのか。調べてみました。ネット上では、同じものだとなっている（辞書を引用し）。おにぎりとおむすびは、ワンハンドで食べられ重宝される。様 ...
最近、「お得」で話題になっているファミレスの朝食、昨日は、ココスの朝食バイキングへ行ってきました。料金は、990円（税込1,089円）です。ドリンクバー付きです。第一印象ですが、「混んでいるな」という感じです。混んでい ...
昨日、テレビ朝日系のバラエティー番組「ナニコレ珍百景」を観ていたらワンオペの焼肉店が紹介されていた。ちょうど1週間前の「坂上＆指原のつぶれない店」でもワンオペの飲食店を紹介していた。1週間前に紹介された飲食店は、定食屋 ...
今日は、2月23日、日曜日のテレビ番組「坂上＆指原のつぶれない店」からの話題です。大阪王将が、取り上げられました。大阪王将は、多くの進化をしており集客していました。 まずは、女性客が、入りやすいように店舗外観を変え、 ...
最近、QRコードによる飲食店でのオーダーが増えている。ファミリーレストランのジョイフルは、従業員がオーダーを受ける形との併用をとっている。また、サイゼリヤの一部店舗でも採用されています。タッチパネルに比べ投資コストが少 ...
今日は、まずドライブスルーの話題です。ドライブスルーは、便利で車から降りずに注文、商品の受け取り、支払いができる。注文は、一般的に口頭で伝える。先日、すき家へ行ったらドライブスルーの注文が、店内同様、タッチパネル方式に ...
先日、松屋へ牛めしをテイクアウトするために行った。そうしたら注文の機械とレジが分かれている新型店舗だった。 入口のメニューです。この店舗は、松屋と松のやの複合店舗です。また駐車場は、ドラッグストアとの共同駐車場です。 ...
アークランズは、「ホームセンタームサシ」と「ビバホーム」を運営する会社でグループ企業には、外食の「かつや」「からやま」がある。外食は、アークランズホールディングスが運営している。それらの企業で「買って食べてキャンペーン ...
最近、大手企業による食品企業や外食企業の買収のニュースが報道されている。1つは、ロピアを運営するOICグループによる鎧塚俊彦さんが社長を務める洋菓子製造・販売の「サンセリーテ」を買収した。今後は、共同で商品を開発する。 ...
先日、ニュースで居酒屋チェーンの「ワタミ」が、サンドイッチチェーンの日本法人を買収したことが報じられた。サブウェイは、以前、健康ブームにのり、野菜が気軽にとれるので店舗数を拡大した。10年前は、300店以上あったが、現 ...