• 旧「シニア大学院生の小売業ブログ」

飲食

美味しいカレー

 最近、気になっているCM、高橋文哉さんが、出演しているすき家の「ポークロックカレー」のCMです。どんなものかと先日、食べました。  店頭に掲示してある懸垂幕です。店内のデジタルサイネージにも、盛んに掲示されていました。 ...

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イオンDrip

 先日、イオンモールの幕張新都心に行く機会が、ありました。広いので少し、コーヒーを飲もうとイオンのスーパーに隣接しているイオンDripでコーヒーを飲みました。通常の店舗ですとコーヒーとカフェラテぐらいのメニューですが、こ ...

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注文のしやすさ

 昨日のブログでサヴウェイでのタッチパネル注文のことを書きました。複雑な組み合わせがあるのをタッチパネルにしてわかりやすくしました。それから同じようにカスタマイズできるものにゴンチャ(Gong cha)が、あります。   ...

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ピザブーム

 最近、ピザブームが、来ているという。また、サッカーのワールドカップが、あり日本の試合が、あった時は、宅配ピザなどは、追い風だったと思う。ピザは、みんなで囲んで食べると、よりおいしくなると感じます。  そしてこのピザ、小 ...

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大手によるうどん店の戦い

 今日は、うどん店に関することを書きます。関東地方におけるうどん戦争です。うどん店は、数多くあると思います。今日は、大手企業が、運営するうどん店についてです。  まずは、最大手、丸亀製麺です。商品を選び、トッピングなどを ...

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サブウェイ

 今日は、サンドイッチチェーンの「サブウェイ」の話題です。最近、好調に推移しています。現在、日本のサブウェイは、食事宅配や居酒屋事業を展開している「ワタミ」です。ワタミが、運営してから約2年が立っています。様々な改革を実 ...

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浅草を歩いていて

 昨日は、夜に浅草に行く機会があった。風が、心地よくとてもさわやかだった。上野の方から歩いて行ったのですが、稲荷町付近も人通りが多い状況でした。田原町で来るとさらに人が増えにぎやかになりました。また、飲食店も増えてきまし ...

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できたてラーメン

 先日、埼玉地区のセブンイレブンで見かけたのが、できたてのラーメンなどマシンです。  埼玉地区で実験導入されている様です。  使い方が、詳しく案内されています。  売場の冷凍食品コーナーで商品を選び会計後、このマシンで調 ...

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KFCの戦略

 ケンタッキー・フライド・チキン(以下KFC)が、4月にリニューアルした店舗にKFCの新しい戦略が盛り込まれているという報道が、ありました。一つ目が、バーガーの販売数をあげてチキン以外の売上の柱をつくっていくとのことです ...

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レストラン・カフェ・居酒屋

 今日は、4月19日放送の「坂上&指原のつぶれない店」からの話題です。この日の特集は、「スタバ・バーミヤン・ドンキ」でした。その中で特に気になったのが、バーミヤンです。メニューなどを充実し多くのお客様が、来店していました ...

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