• 旧「シニア大学院生の小売業ブログ」

飲食

ロボットを中心に運営するラーメン店

  ソフトバンクロボティクスはすべてロボットで運営するラーメン店を公開した。 注文はスマホから行う。送信するとペッパーが注文確認のアナウンスをする。そして 自動調理ロボットが調理する。最後に配膳ロボットが配膳する。配膳ロ ...

続きを読む

案内POP(張り紙)忘れずに

  16日の出来事です。すき家にテイクアウトの弁当を買いに行きました。そこの すき家はドライブスルーもありますが私はカウンターで注文しに店へはいりました。 すき家はテイクアウト用に端末があり私は端末の前に立ち画面をタッチ ...

続きを読む

メニュー名の変更

  ケンタッキーフライドチキン(以下KFC)がサンドイッチという名称で販売していた 商品をバーガーにした。例えばチキンフィレサンド⇒チキンフィレバーガーになった。 もともと形はバーガーであった。サンドといえばやはりサブウ ...

続きを読む

飲食チェーン店の改装

  最近、時々行っている松屋で食事をしました。改装が終わった後でいろいろと変わっていました。 席ですが個人席が増えました。提供方法ですが先に食券を買うのは同じですが今までは席ついて スタッフに食券を渡し食事を受け取ってま ...

続きを読む

チン!するレストラン

  今月8日から23日まで冷凍食品の食べ放題の企画が開催されている。場所は秋葉原の ヨドバシカメラAkibaで開催されている。約200種類の冷凍食品が食べ放題だ。アイスクリーム などのスイーツもあり選ぶ楽しさがある。選ん ...

続きを読む

クリスピー・クリーム・ドーナツ

  先週、東京の丸の内にクリスピークリームドーナツの旗艦店がオープンした。 一時期、店舗数が減ったが日本に合わせたドーナツなどをつくり盛り返してきた。 クリスピーは出来立てが売り物でとてもおいしいと思う。   クリスピー ...

続きを読む

商売のヒント

  商売のヒントはいろいろあるだろう。JINSの田中社長は韓国へ行ったときメガネが あまりにも安いのでどのようになっているのか興味をもち調べ創業した。また何かの きっかけで発見がありビジネスにつながる場合がある。われわれ ...

続きを読む

厳しい外食産業

  ガストが100店舗近くを閉店することを発表した。2022年度12月期の 決算も20億円程度の赤字になるそうだ。(すかいらーくHD)閉店する店舗は 北関東が中心になるそうだ。原因はコロナ禍もあるが物価高により外食を控え ...

続きを読む

株主優待券の使用

  とある牛丼チェーンを持つホールディングスの株主優待券が 昨日までの期限であった。株主の方は次の優待券がきて前のは使ったかなと 思い使い忘れている場合はかけこみで使用する。(私もそうです。)   それで今日は何を書くか ...

続きを読む

サイゼリアのランチ

  サイゼリアのランチ、時々、利用します。安いです。普通のですと 税込500円またドリンクバーが100円です。コーヒーをゆっくり飲んで過ごせます。 休みの日、イオンに行ったときに行きますね。   ランチメニューはシンプル ...

続きを読む