• 旧「シニア大学院生の小売業ブログ」

飲食

ガチ中華  中国の味そのまま 

  テレビ東京系 ワールドビジネスサテライトでガチ中華のことを 紹介していた。ガチ中華とは中国の味を日本に合うようにアレンジするのでなく そのままの味でいくことらしい。   今回、東京にオープンするパオセンイェーパオズを ...

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糖質オフ商品拡大 スイーツまで

 先日、がっちりマンデーでセブンイレブンの豆腐バーが取り上げられていた。 陳列場所は鶏ささみの上に陳列されている。豆腐をバーにしたことで食べやすくなった。 要冷蔵ではあるが小腹がすいたときにいいのではないか。  最近はカ ...

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飲食店のタッチパネル注文

 元々、回転ずしなどで展開されていたタッチパネル注文、最近ラーメン店等で 増えてます。タッチパネル注文だと受注のミスがほぼなくなるといっていいだろう。 ただ自分の注文したいものがすぐに見つからない時がある。何度か言った店 ...

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