冷やし中華終了しました。

　8月31日、私は、とある店舗でお客様アンケートを取っていました。当然、企業に許可を取り実施していました。論文にデータとして活用するためです。ネットではなく実際に店舗でとりました。グーグルフォームで作成しプリントアウトしてその用紙に記入しました。

　昼食をとるためその店舗の近くの幸楽苑へ行きました。その時の外気温は30度を超えており予想最高気温は35度でした。冷やし中華でも食べようとしたら店頭入口に張り紙がありました。

8月31日でしたが冷やし中華は終了していました。食材が今シーズン分終了したのか、詳しいことは、わかりませんがもうないとのことです。あれば注文が入る商品です。私は、別の物を注文しました。

　季節品は、「まだはもうなり」「もうはまだなり」と私は昔、教わりました。これでいえば「もうはまだなりです」もう需要がないと思ってもまだ需要があるということです。追加で手配できない商品なのでしょうか。昔、寒さが長引きバイヤーがストーブを追加手配し売上に貢献したことがありました。需要があればとことん追うべきです。飲食店の状況は、よくわかりませんが緊急に手配してもいいのではないかと感じながら食事をとった次第です。