アメリカへ小売業の視察へ行った方なら現地で見かけた方も多いと思います。フードコートや
フリースタンディングで建っている「パンダエクスプレス」、中華のファストフードです。プレートに
ごはんとおかずをいれる。ごはんはチャーハンだったり白米だったり焼きそばなどを選べる。また
おかずもいくつかの種類から選べる。とてもおいしいと思います。私はアメリカをレンタカーで
回った時にも行きました。たしかロングビーチだったと思います。車を走らせ、たまたま出てきて
行くのではなく、ホームページから住所を控え、ナビに入力していきました。
そしてそのパンダエクスプレスがすでに日本でオープンしていました。ショッピングセンターを
中心に出店していました。知りませんでした。テレビのバラエティ番組で紹介されていて知りました。
今度、機会があったら行きたいと思います。ところで海外の飲食業が日本に進出し営業を続けることは
小売業と同じく難しい。最初は話題性があり多くのお客様が来店する。クリスピークリームドーナツも
一時期は苦しい時期があったが復活した。
これからパンダエクスプレスも多店舗展開してほしいです。郊外にも出店して欲しいと思います。
また海外からの外食産業で思うのは前にも書きましたがステーキの「シズラー」、日本では高級店のよ
うな感じですがアメリカでは入店するとカウンターがありそこで肉の種類、量(重さ)、付け合わせな
どを注文する。サラダバーはもちろんある。カジュアルなステーキレストランという感じだ。それから
日本に出店してもらいたい企業はパンケーキの「IHOP」です。ぜひ出店して欲しいです。