サブウェイ

　先日、ニュースで居酒屋チェーンの「ワタミ」が、サンドイッチチェーンの日本法人を買収したことが報じられた。サブウェイは、以前、健康ブームにのり、野菜が気軽にとれるので店舗数を拡大した。10年前は、300店以上あったが、現在は、178店舗に減少している。

　サブウェイは、メニュ―が多く迷ってしまう。パンも選べるようになっている。やはりカウンターで後ろのお客様を待たせたくないので予め用意されている基本パターンのものを選んでしまう。注文は、少し大変だと感じる。

　以前、私がアメリカへ一人で行った時、空港からハイウェイでレンタカーを走らせ、昼食をとる所を探していた。小さいショッピングセンターが出てきて、そこでハイウェイを降りた。そこにサブウェイがあり、おなかが空いていたのですぐに入った。しかし注文が難しい。パンを選び、中に入れる野菜を聞かれた。「Everything please」と言ったらすごいボリュームになった。楽しい思い出だ。

　今、日本は、物価高で外食チェーンのビジネスも厳しい。牛丼チェーンも期間限定で値下げを行った。やはり、サブウェイは、健康を切り口に再び、攻めてもらいたい。また、ワタミが店舗数を増やし気軽にいけるような店舗になってもらいたいと思います。