声かけの配慮

　先日、吉野家で昼食をとった。注文は、席にあるタッチパネルです。席それぞれに番号がふられてあり、料理が出来上がると番号で呼ばれカウンターへ取りに行くシステムでした。私が注文を終わり料理を待っていると、隣の方の番号が呼ばれた。

　隣の方が料理を受け取り、席に戻ると小声でこのように言いました。「箸がない。」そして店舗中央にある給水機の近くにあるところまで、箸を取りに行きました。その後、私の席番号が呼ばれ料理を取りに行き給水機周辺から箸などを持ってきました。

　今回、感じたのは、料理を渡すときに「箸などは後ろからお取りください。」と声かけの配慮が、必要だったと思います。松屋では、トレーに箸は、セットされています。提供の仕方は、企業独自でもちろんかまいません。しかし初めての方もいます。やはり声かけが必要だと思います。どのような提供方法でもわかりやすさやスムーズにいくように案内が必要です。

　今回、入店時、従業員は、「いらしゃいませ」と言いひとりのお客様に対しては「空いてるカウンター席におかけください・奥にもございます。」と声かけしていました。料理、引き渡しの時もあるとよかったと思った次第です。