恵方巻

　　今日は節分、スーパーを中心にすし店、飲食店などでは恵方巻を販売する。恵方巻は関西の習慣で

関東（東日本）ではない習慣だった。私が恵方巻を知ったのは17～18年前、静岡県内のイオンでテナン

ト会議があった。私が所属していた企業がテナントで出店していた。そのテナント会議でイオンの店長

が「今年は皆さんの方では恵方巻を販売しますか」という質問を参加者にした。私は頭の上に？マーク

が3つ出てきたような感じだった。なんだそれはと。その時はイオンでも東日本の店舗は販売してなかっ

たと思う。その後コンビニエンスストア、GMSなどがキャンペーンを行いたちまち全国区になった。

　　恵方巻は恵方を向いて食べるが今年は南南東とのことである。昔はスーパーで方位磁石を関連陳列

しているところもあった。現状はスマホに方位磁石のアプリを入れたりMapのアプリを開けば上が北だ

からそこからわかる。縁起物だから私も今日は食べたいと思います。

　　ところでこの恵方巻、フードロスを考えなくてはいけない問題にもなっている。販売予測が難しい

とのこと。2月3日に食べるものであり生ものも多いので消費期限が当日のみがほとんどと思われます。

縁起物だから需要は相当ある。みんなに福が来ればいいと思う。しかし食品ロスは少ないものであって

欲しい。