本部からの指示

　　あるスーパーで水曜日と日曜日に卵10ヶパック（いろいろサイズ）が99円（税抜）で売られてい

る。火曜日に行ったところ、今まではお買い上げ1,000円以上購入の方が対象でしたが鳥インフルエンザ

などで価格高騰のため99円は維持するがお買い上げ2,000円以上購入の方が対象になるとのことだった。

そして昨日、外出の帰りにそのスーパーの別の店舗に寄った。そうしたらそこの店舗はまだ1,000円以上

が対象でした。「あれ本部からの指示が徹底できてないのかな」と思ったがたぶん店舗によって実施、

未実施をしていると思います。その区分はエリアか、客単価か、坪効率か、利益か、何かの数値で区分

していると思います。数字が厳しいところが1,000円を継続しているような気がします。その逆もあると

思いますが。また実験的に数店舗導入し状況を見る場合があります。

　　このような例で思い出すのは松屋の牛めしです。ここは北海道地区において牛めしに無料でついて

くる味噌汁をやめました。北から攻めてくると思ったら関東はまだのようです。このように何かを変更

する場合は告知が重要だ。売場に案内したり風除室にポスターを掲示したりする。それからレシートに

記載してもいいのではないかと思います。告知は重要です。POP、ポスターは目線に入るように掲示し

認知してもらいましょう。