あるドラッグストアで定番商品を賞味期限や消費期限が近いため値下げをして販売していた。

キムチですが、10%引きになっています。

なまそぼです。このドラッグストアでは、値下げしている商品に黄色い値下げ表示のラベルが差し込まれます。値下げの黄色いラベル+たて型の値下げ表示POPです。

ブロッコリースプラウトです。値下げのたて型のラベルが差し込まれていますが値下げ品がありません。すでに割引商品は、売れています。このようなケースは、難しいです。このたて型のラベルを回収するという作業は、売場巡回時や品出し時に気づいて回収するかもしれませんが忙しくて大変です。
毎日、やらなくてはいけない作業は、多数あります。今後、DXなので作業が削減できることは、あると思います。しかし、常に問題意識をもち売場を見ることが重要と考えます。