• 旧「シニア大学院生の小売業ブログ」

冷凍食品に必要なもの

  イオンスタイル新浦安MONA内に冷凍食品の専門店ができた。店名は@FROZEN。

最大級の品揃えで約1,500アイテムあるそうだ。フレンチ、韓国料理、スイーツ、日本酒まで

あり日本酒は通常の20倍の速さで凍結させしぼりたての味を再現するそうだ。

  冷凍食品は2020年のコロナ禍の外出制限時に日持ちする食品なのでブームがおきた。

特にその時は冷凍食品の品揃えが多い業務スーパーが話題となった。土・日は駐車場に入る車が

並んでいた。冷凍食品は便利だ。お弁当のおかずに始まり麺類、通常の食事に代わるものなど

本当に種類が多い。自宅にもうどん、パスタ、焼きそばそれからご飯とおかずがセットになった

プレートなどを常備している。「それだけ冷蔵庫に入るか」と言われると思います。自宅には冷凍庫が

あります。コストコも業務スーパーにも行きます。業務スーパーではヨーグルトにいれる

フルーツなどを買います。やはり冷凍庫は必要です。

  そこで私が思うの@FROZENに冷凍庫を関連陳列してみればいかがでしょうか。もしかしたら

POPでイオンの各店でお取り扱い中のような案内があるかもしれません。冷凍食品を購入するときに

キャパシティを気にしているお客様はいるはずだ。売場に一緒に置いて購買を促したらどうであろう。

イオンなら家電も扱っている。冷凍庫を購入し気兼ねなく冷凍食品が買える。冷凍庫が売れれば冷凍

食品もさらに売れると思う。それから冷凍庫はできるだけ食品の隙間なく入れた方がいい。その方が

効率がいい。逆に冷蔵庫は詰めすぎると効率がわるくなる。

  ただし冷凍庫は当然、スペースをとるので小型のタイプなどこれからいろいろなサイズやデザイン

のものが発売されると思います。

アメリカのスーパーマーケット